自从上次去好利来吃了一次半熟芝士蛋糕之后，芝士蛋糕的定义在我心中被重新定义了，我表示从还没吃过这么柔软好吃的芝士蛋糕，于是我就到处找配方，试着做，重要做出来了
| 主料 | ||
| 鸡蛋3个 | ||
| 辅料 | ||
| 布里奶酪120克 | 黄油50克 | 低筋面粉45克 |
| 细砂糖40克 | 纯牛奶125克 | 蜂蜜25克 |
半熟芝士的做法，共11个步骤
1/11. 先来一张配料的
2/11. 蛋白和蛋黄分开备用
3/11. 布里奶酪常温软化和纯牛奶一个隔水加热至 顺滑；
4/11. 加入蜂蜜，混合均匀；
5/11. 加入融化黄油
6/11. 加入蛋黄；
7/11. 最后筛入低筋面粉
8/11. 蛋白加细糖，慢速混合均匀；
9/11. 蛋白加细糖，慢速混合均匀；装入模具中；
10/11. 德普烤箱焙烤模式175度，水浴法，烤制30min；
11/11. 做好了 可以享受了
小窍门
1、出炉后趁热脱模，；
2、蛋白霜不用打的太硬，太硬很难与奶酪糊拌匀；
3、烘烤时间要根据模子大小和烤箱实际温度来调整
2、蛋白霜不用打的太硬，太硬很难与奶酪糊拌匀；
3、烘烤时间要根据模子大小和烤箱实际温度来调整
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