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椰蓉南瓜酥

椰蓉南瓜酥

YY在厨房

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主料
去皮南瓜300克
辅料
中筋面粉180克黄油20克细砂糖40克
1/4小勺清水70克玛琪琳170克
椰蓉60克奶粉2大勺

椰蓉南瓜酥的做法,共18个步骤

椰蓉南瓜酥的做法图解1

1/18. 去皮南瓜洗净,切成1CM厚的片,

椰蓉南瓜酥的做法图解2

2/18. 送入微波炉高火加热6分钟至熟;

椰蓉南瓜酥的做法图解3

3/18. 取出,用勺子捣成南瓜泥,加入细砂糖拌匀,放凉;

椰蓉南瓜酥的做法图解4

4/18. 加入奶粉和椰蓉,搅拌均匀成为椰蓉南瓜馅,放冰箱冷藏备用。

椰蓉南瓜酥的做法图解5

5/18. 将面粉+细砂糖+盐+溶化的黄油混合,慢慢加入清水,用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜松弛30分钟;

椰蓉南瓜酥的做法图解6

6/18. 将玛琪琳装入保鲜袋,用擀面杖擀成长方形的薄片;

椰蓉南瓜酥的做法图解7

7/18. 面团松弛结束,用擀面杖擀成玛琪琳薄片3倍长度的面片;

椰蓉南瓜酥的做法图解8

8/18. 将玛琪琳放在面片中间;

椰蓉南瓜酥的做法图解9

9/18. 两边的面片覆盖住玛琪琳,捏紧上下两头;

椰蓉南瓜酥的做法图解10

10/18. 用擀面杖擀长,翻面再折三折;

椰蓉南瓜酥的做法图解11

11/18. 盖上保鲜膜松弛20分钟;

椰蓉南瓜酥的做法图解12

12/18. 松弛完毕,继续擀长;

椰蓉南瓜酥的做法图解13

13/18. 翻面再折三折,盖上保鲜膜继续松弛20分钟;

椰蓉南瓜酥的做法图解14

14/18. 松弛完毕,再次擀长,翻面后卷成卷筒状;

椰蓉南瓜酥的做法图解15

15/18. 用刀切成1CM后的圆片状;

椰蓉南瓜酥的做法图解16

16/18. 取一圆片,上下面都沾些干粉,用擀面杖擀成薄片;

椰蓉南瓜酥的做法图解17

17/18. 包入椰蓉南瓜馅,捏紧后,在捏出花纹;

椰蓉南瓜酥的做法图解18

18/18. 将所有圆片都如此操作完,分别排入铺了油布的烤盘中,送入预热好的烤箱200度,中层,烤约40-45分钟,表面呈金黄色后,关火,让其在烤箱里继续停留5分钟,即可取出食用。

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