主料 | ||
去皮南瓜300克 | ||
辅料 | ||
中筋面粉180克 | 黄油20克 | 细砂糖40克 |
盐1/4小勺 | 清水70克 | 玛琪琳170克 |
椰蓉60克 | 奶粉2大勺 |
1/18. 去皮南瓜洗净,切成1CM厚的片,
2/18. 送入微波炉高火加热6分钟至熟;
3/18. 取出,用勺子捣成南瓜泥,加入细砂糖拌匀,放凉;
4/18. 加入奶粉和椰蓉,搅拌均匀成为椰蓉南瓜馅,放冰箱冷藏备用。
5/18. 将面粉+细砂糖+盐+溶化的黄油混合,慢慢加入清水,用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜松弛30分钟;
6/18. 将玛琪琳装入保鲜袋,用擀面杖擀成长方形的薄片;
7/18. 面团松弛结束,用擀面杖擀成玛琪琳薄片3倍长度的面片;
8/18. 将玛琪琳放在面片中间;
9/18. 两边的面片覆盖住玛琪琳,捏紧上下两头;
10/18. 用擀面杖擀长,翻面再折三折;
11/18. 盖上保鲜膜松弛20分钟;
12/18. 松弛完毕,继续擀长;
13/18. 翻面再折三折,盖上保鲜膜继续松弛20分钟;
14/18. 松弛完毕,再次擀长,翻面后卷成卷筒状;
15/18. 用刀切成1CM后的圆片状;
16/18. 取一圆片,上下面都沾些干粉,用擀面杖擀成薄片;
17/18. 包入椰蓉南瓜馅,捏紧后,在捏出花纹;
18/18. 将所有圆片都如此操作完,分别排入铺了油布的烤盘中,送入预热好的烤箱200度,中层,烤约40-45分钟,表面呈金黄色后,关火,让其在烤箱里继续停留5分钟,即可取出食用。
全屏看步骤 步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5 步骤 6 步骤 7 步骤 8 步骤 9 步骤 10 步骤 11 步骤 12 步骤 13 步骤 14 步骤 15 步骤 16 步骤 17 步骤 18