中种蔓越莓吐司

1/11. 中种面团混合好后，冷藏发酵一夜，是原来的二倍大时可使用

2/11. 主面团的材料放进面包机桶内

3/11. 把中种面团撕成大块也放入桶中，再把酵母撒在表面

4/11. 启动“揉面”程序，一个程序30分钟，我用了45分钟；可以在中途加入软化黄油，我是忘记放了

5/11. 面团揪起一块，很有弹性

6/11. 将提前切碎的蔓越莓干倒入面桶内，再揉5分钟

7/11. 面团和蔓越莓干混合均匀，虽然没有放黄油，但是面揉得很到位，面团表面都是油汪汪的很滋润，启动“发酵”程序

8/11. 发到2.5倍大时，启动“烘焙”程序，45分钟，直到面包成熟，立即倒出，晾架上晾凉后入袋封存

9/11. 很周正

10/11. 组织很不错