主料 | ||
易小焙面包粉260克 | 鸡蛋1个 | 鸡翅4个 |
辅料 | ||
新良全麦粉50克 | 牛奶130克 | 盐4克 |
酵母5克 | 砂糖40克 | 黄油30克 |
洋葱小半个 | 姜四片 | 生抽一汤匙 |
料酒一汤匙 | 老抽半汤匙 | 胡椒粉3克 |
白糖30克 |
1/13. 鸡翅洗净
2/13. 洋葱切丁,姜切丝
3/13. 用姜,生抽,老抽,料酒,胡椒粉,洋葱,糖鸡翅腌上放冰箱一夜
4/13. 准备面包的材料
5/13. 将除黄油外的材料放入面包桶中,用面包机搅拌20分钟放入黄油再搅拌20分钟。揉到扩展阶段
6/13. 将面团发至两倍大
7/13. 面团发酵时,把前一晚腌制的鸡翅拿出来,把翅尖用锡纸包裹一下,
8/13. 用预热好的烤箱,上下火200度烤15分钟
9/13. 将一发好的面团分成四份
10/13. 将一份面搓成长条
11/13. 用长条面团把烤完的鸡翅缠裹上
12/13. 将二发好的鸡翅面坯刷上蛋液,撒上芝麻
13/13. 放入预热好的烤箱,上下火180度20分钟