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椰蓉面包卷

椰蓉面包卷

泽瑞妈妈77

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耶香奶香,一款超级美味的面包,而且做法简单,很适合做早餐。
主料
全蛋液30克
辅料
高筋粉250克椰蓉80克食盐3克
牛奶140克白糖70克低筋粉50克
酵母粉3克黄油75克

椰蓉面包卷的做法,共13个步骤

椰蓉面包卷的做法图解1

1/13. 食材:高筋粉、低筋粉、牛奶、白糖、黄油、椰蓉、鸡蛋液、酵母粉

椰蓉面包卷的做法图解2

2/13. 食材中除黄油外所有食材放入面包桶内,白糖30克和食盐3克对角放,面粉上挖个小窝放入酵母粉。

椰蓉面包卷的做法图解3

3/13. 启动一个揉面程序后放入软化好的黄油(25克)

椰蓉面包卷的做法图解4

4/13. 揉至能轻松拉出薄膜。

椰蓉面包卷的做法图解5

5/13. 揉至能轻松拉出薄膜后团圆,盖上保鲜膜放入温暖处第一次醒发。

椰蓉面包卷的做法图解6

6/13. 醒发面团的时候来制作椰蓉馅料:软化的黄油和白糖牛奶一起拌匀

椰蓉面包卷的做法图解7

7/13. 加入椰蓉

椰蓉面包卷的做法图解8

8/13. 从一头卷起

椰蓉面包卷的做法图解9

9/13. 切成段

椰蓉面包卷的做法图解10

10/13. 码入烤盘。进行第二次发酵。(烤箱中放入一碗热水,放入烤箱中发酵)

椰蓉面包卷的做法图解11

11/13. 发酵至1.5倍大

椰蓉面包卷的做法图解12

12/13. 放入预热好的烤箱170°25分钟左右。

椰蓉面包卷的做法图解13

13/13. 出炉了

小窍门

上色满意后要及时盖上锡纸,防止颜色过深。
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营养信息

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  • 椰蓉面包卷热量43 千卡
  • 脂肪8.8 克
  • 蛋白质13.3 克
  • 碳水化合物2.8 克
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