香菇红烧肉

1/7. 五花肉切块，冷水下锅，汆煮备用。

2/7. 泡发好的香菇对半切开备用。

3/7. 油下锅，中小火化糖煎香五花肉，后放姜蒜片继续爆香。

4/7. 生抽老抽酱油2:1下锅翻炒肉块均匀上色。

5/7. 兑入热水没过食材。

6/7. 大火烧开放入香菇，转中小火继续烧45分钟左右。