芝士吐司面包

1/17. 奶酪馅材料：奶油奶酪60克、淡奶油20克、砂糖20克。面包材料：高筋面粉150克、砂糖25克、盐1克、酵母2克、鸡蛋20克、牛奶65克、黄油15克。

2/17. 后油法，面包机里先放液体和酵母白糖，后放面粉和盐，启动和面团程序至结束。

3/17. 加入室温软化黄油，继续启动和面程序至结束。

4/17. 面团和至完全扩展阶段，即拉开面团能呈现透明手套膜。

5/17. 将面团做基础发酵至2.5倍大。

6/17. 取出发酵好的面团揉扁排气。盖紧醒面10分钟。

7/17. 将面团分割成一个50克、5个40克、一个15克。

8/17. 将50克的面团擀开。

9/17. 放入模具里。

10/17. 将5个40克的小面团搓成条。

11/17. 放入模具的边缘做花瓣。

12/17. 将最后一个15克的面团搓圆，放在中间完成。送入烤箱启动发酵档，下面放杯温水将面团二次发酵至两倍大。

13/17. 提前将奶酪，糖和淡奶油隔水融化至无颗粒。

14/17. 取出发酵好的面坯，将凉却的奶酪馅挤入花瓣中间。

15/17. 将各花瓣表面刷上一层薄薄的蛋液。预热好烤箱180度。

16/17. 将生面坯送入烤箱中层，用上下火180度烤25至30分钟左右出炉。马上脱模。