主料 | ||
豆渣150克 | 鸡蛋2个 | |
辅料 | ||
高筋面粉420克 | 牛奶100克 | 盐2克 |
酵母3克 | 白糖20克 |
1/19. 豆渣控干水分。
2/19. 牛奶中加入鸡蛋、盐、糖。
3/19. 加入高筋面粉和酵母。
4/19. 搅拌均匀后加入豆渣。
5/19. 搅拌20分钟
6/19. 加入食用油。
7/19. 继续搅拌40分钟。
8/19. 发酵好后备用。
9/19. 分割成6份。
10/19. 擀薄面皮。
11/19. 从里向外卷起
12/19. 第一次卷一圈醒发15分钟。
13/19. 第二次擀薄片。
14/19. 卷成1.5圈醒发15分钟。
15/19. 第三次擀薄片。
16/19. 卷成2圈
17/19. 放入吐司盒。
18/19. 醒发60分钟。
19/19. 烤箱预热,180度第三层烤40分钟左右。
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