主料 | ||
鸡蛋2个 | 自制蓝莓果酱80克 | |
辅料 | ||
低筋面粉250克 | 黄油100克 | 糖粉100克 |
奶油奶酪180克 | 淡奶油50克 |
1/14. 准备好食材
2/14. 黄油室温软化后筛入低粉和糖粉,用手揉搓成粗颗粒状后加入全蛋液揉成面团
3/14. 将面团放入冰箱冷藏松弛30分钟
4/14. 室温软化好的奶油奶酪加入淡奶油打至顺滑
5/14. 再加入自制的蓝莓果酱搅拌均匀
6/14. 将松弛好的派皮擀平
7/14. 将擀好的派皮铺到派盘上(8寸)用擀面杖压掉多余的部分
8/14. 轻压派皮使其与派盘贴合
9/14. 填入芝士蓝莓馅料
10/14. 用模具压出花朵装饰
11/14. 用滚刀将余下的派皮切成条
12/14. 编辫子一样编好用于装饰
13/14. 装饰好后刷上蛋黄
14/14. 放入预热好的烤箱200度,中层,20分钟转170度20分钟