芋头红烧肉

1/10. 准备食材五花肉切小方块，芋头切滚刀块，姜切片备用

2/10. 起油锅倒入适量的油放，八角，姜片爆香。

3/10. 下五花肉煸炒

4/10. 五花肉煸炒至出油表皮焦黄捞出控油

5/10. 锅里留少许底油加入四茶匙白糖小火慢炒，炒至焦黄（一定要小火，不能大火大火会炒糊有糊味）

6/10. 下煸炒好的五花肉翻炒均匀上色

7/10. 加入没过五花肉的水大火烧开改中火，加入一茶匙老抽

8/10. 待汤汁烧至三分之一时加入芋头，加三分之二茶匙盐

9/10. 大火烧至芋头软糯加入鸡粉调味即可