圣诞可可巧克力海绵蛋糕

1/10. 牛奶，黄油，巧克力，隔热水溶化，混合均匀

2/10. 筛入可可粉，混合至均匀无颗粒，放在热水上保温

3/10. 鸡蛋分离，蛋白分三次加入细砂糖，打发至硬性发泡，倒小尖钩即可

4/10. 加入蛋黄，混合打发至均匀，提起打蛋器在表面画8字不消失，即可

5/10. 筛入低筋面粉，用上下翻拌方式进行混合均匀

6/10. 加入温热的巧克力溶液，混合搅拌均匀，以切拌方式搅拌，由下往上拌

7/10. 12连模事先放好油纸杯，倒入蛋糕面糊，表面稍微整理平整即可

8/10. 放入预热好的Ukoeo 蒸烤箱中层

9/10. 时间到了后，用牙签插入蛋糕里，如果没带东西出来，表示已经熟透了，拿出烤箱放凉