主料 | ||
鸡蛋30克 | 刷表面用蛋液10克 | |
辅料 | ||
高筋面粉250克 | 细砂糖40克 | 酵母3克 |
奶粉15克 | 牛奶110克 | 黄油15克 |
盐1克 |
1/9. 用后油法,把所有材料放入面包机搅拌成光滑的面团后发酵2倍大
2/9. 把排气后的面团分成六份并滚圆,盖保鲜膜醒15分钟。
3/9. 在醒面的15分钟里,准备好玉米和沙拉酱。
4/9. 用刀子把玉米分离出来后拌上青柠沙拉酱。
5/9. 把每个面胚整成中间凹下去的圆形,填上玉米沙拉后放入烤盘中。
6/9. 烤箱内放碗开水,二次发酵40分钟。
7/9. 刷上蛋液。
8/9. 烤箱预热175度,烤13分钟至表面金黄色。
9/9. 取出放钢丝架上晾凉后装盘即可。