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糯米酸奶华夫饼

糯米酸奶华夫饼

调料喵

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自从买了华夫饼的模具以后,有段时间特别爱吃华夫饼。酵母版本的华夫饼比较有嚼劲,泡打粉版本的也是别有风味,加上清新的酸奶和糯米粉,糯糯的口感很赞呀!
主料
鸡蛋1个
辅料
黄油15克自制酸奶50克糯米粉50克
糖粉15克泡打粉1克

糯米酸奶华夫饼的做法,共8个步骤

糯米酸奶华夫饼的做法图解1

1/8. 鸡蛋加入糖粉,用蛋抽搅打均匀

糯米酸奶华夫饼的做法图解2

2/8. 把黄油放入锅中融化

糯米酸奶华夫饼的做法图解3

3/8. 把黄油和自制酸奶加入蛋液中,继续搅拌

糯米酸奶华夫饼的做法图解4

4/8. 筛入糯米粉

糯米酸奶华夫饼的做法图解5

5/8. 加入泡打粉后用蛋抽继续搅打,面糊的浓稠度应该是,提起蛋抽后可以连续低落,面糊也有明显的纹路。

糯米酸奶华夫饼的做法图解6

6/8. 模具用小火预热,预热好以后离火,把面糊倒入,然后用刮刀抹平

糯米酸奶华夫饼的做法图解7

7/8. 盖上模具后,用小火加热,加热总时间约10分钟,每一分就翻个面,这样出来的成品整个熟成度比较均匀,不会外焦里生。

糯米酸奶华夫饼的做法图解8

8/8. 加热到有香味飘出来以后,把模具打开随时观察熟成度,颜色到微微发黄即可出锅。

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营养信息

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  • 糯米酸奶华夫饼热量99 千卡
  • 脂肪9.51 克
  • 蛋白质12.56 克
  • 碳水化合物0.72 克
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