主料 | ||
土豆3块 | 小葱3根 | 大蒜3瓣 |
生抽2勺 | 白糖1茶匙 | 花椒粉1茶匙 |
香醋1勺 | 盐适量 |
1/10. 为了方便操作先来把调料汁兑好。蒜片放碗里,2勺生抽,1茶匙白糖,一勺醋,一茶匙花椒粉,适量盐调匀。
2/10. 土豆去皮洗净切细丝。
3/10. 用清水浸泡2分钟去除淀粉,捞出控干水份。
4/10. 辣椒切圈,香葱切寸段。
5/10. 锅里烧热底油,辣椒下锅爆出辣味儿。
6/10. 倒入控干水的土豆丝翻炒均匀。
7/10. 把提前调好的料汁倒进去炒匀。
8/10. 最后香葱段下锅。
9/10. 土豆丝很好熟,翻炒一分钟关火。不要炒过火。
10/10. 装盘吧,超级下饭菜。