主料 | ||
公鸡一支 | 粉条适量 | |
辅料 | ||
土豆干适量 | 盐适量 | 花椒粉一勺 |
葱一根 | 八角一个 | 水适量 |
生抽一勺 |
1/11. 鸡肉剁块后洗净控水
2/11. 葱姜八角备好
3/11. 土豆干用水泡二十分钟
4/11. 粉条洗好
5/11. 鸡肉放进锅中,烧上柴火炒鸡
6/11. 炒至变色出油,加入生抽、花椒粉、姜片、八角炒香
7/11. 添水,炖鸡
8/11. 柴禾烧着,炖一会
9/11. 肉炖差不多,加入粉条和土豆干加盐,继续炖
10/11. 炖至汤没,鸡肉好了,粉条土豆干也入香味了
11/11. 盛出,装盘