主料 | ||
老豆腐250克 | 鸡蛋1个 | |
辅料 | ||
葵花籽油适量 | 葱少许 | 生抽1勺 |
料酒1汤匙 | 面包糠适量 | 玉米淀粉适量 |
姜适量 |
1/11. 准备好所有食材
2/11. 老豆腐洗净切大块
3/11. 加食盐、料酒、葱姜和少许生抽轻轻拌匀腌制一会儿入味
4/11. 取一块豆腐放入玉米淀粉中滚一圈
5/11. 放入蛋液中再滚一圈
6/11. 最后均匀裹上一圈面包糠
7/11. 依次包完好轻轻放入7成热的油锅中
8/11. 中小火炸制,一边炸黄后翻另一面
9/11. 直至全部金黄后盛出关火
10/11. 最后淋上些番茄沙司
11/11. 外脆里酥味道很赞