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蒜蓉荷兰豆

蒜蓉荷兰豆

小黠大痴65

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过节了餐桌上面鸡鸭鱼肉必不可少,但也不能忽略了素食,荤素要搭配着吃,营养均衡。这道蒜蓉荷兰豆,素菜中的首选,看这成品翠绿欲滴的样子是不是很有食欲?
主料
豆腐干2块荷兰豆200克
辅料
大蒜1头小米辣3个白糖1茶匙
适量香油几滴生抽1勺

蒜蓉荷兰豆的做法,共8个步骤

蒜蓉荷兰豆的做法图解1

1/8. 荷兰豆摘去两头,洗净。

蒜蓉荷兰豆的做法图解2

2/8. 豆干切成片。

蒜蓉荷兰豆的做法图解3

3/8. 大蒜切碎末,小米辣切圈。

蒜蓉荷兰豆的做法图解4

4/8. 锅内底油,小辣椒,大蒜冷油放入。

蒜蓉荷兰豆的做法图解5

5/8. 爆出香味下荷兰豆翻炒。

蒜蓉荷兰豆的做法图解6

6/8. 豆干下锅翻炒均匀。

蒜蓉荷兰豆的做法图解7

7/8. 调入1茶匙白糖,1勺生抽,适量盐,翻炒几下,淋入香油关火。

蒜蓉荷兰豆的做法图解8

8/8. 清晰翠绿的一盘素菜,养眼好看又好吃。

小窍门

此素菜不需要过多的调料,生抽和白糖起到提鲜的作用,注意是生抽而不是我酱油更不是老抽哦。
荷兰豆非常好熟,需要的是爽口脆的口感,所以不要炒过火。
怕辣的可以去掉小米辣。
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营养信息

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  • 蒜蓉荷兰豆热量326 千卡
  • 脂肪3.9 克
  • 蛋白质18.7 克
  • 碳水化合物16.4 克
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