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黄桃蛋挞

黄桃蛋挞

眉儿

眉儿

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我家的第一个烤箱其实在八年前就买了,记得是长帝的,当时烘焙第一烤就是蛋挞。蛋挞皮如果不是自己制作,烤蛋挞真的是很适合烘焙新手来操作的。

不过这些年一直对烘焙兴趣不大,烤箱的利用率也不高。直到今年忽然有了兴趣,开始热衷于各种烤,现在烘焙次数明显增加,多少还是有点进步的,也敢也愿意尝试各种烘焙,当然还有很多需要学习的,继续努力练习
主料
蛋挞皮10个(我做了8个)鸡蛋黄2个黄桃罐头适量
辅料
牛奶50毫升淡奶油100毫升白糖25克

黄桃蛋挞的做法,共8个步骤

黄桃蛋挞的做法图解1

1/8. 将牛奶、淡奶油、白糖称量好,鸡蛋取2个蛋黄,准备蛋挞皮。

黄桃蛋挞的做法图解2

2/8. 将黄桃罐头切小块。

黄桃蛋挞的做法图解3

3/8. 把牛奶、淡奶油和白糖放入一个大碗中,用手动搅拌器搅拌至白糖溶化。

黄桃蛋挞的做法图解4

4/8. 加入2个蛋黄继续搅打至完全混合均匀。

黄桃蛋挞的做法图解5

5/8. 将切碎的黄桃放入蛋挞皮中。

黄桃蛋挞的做法图解6

6/8. 蛋挞液用小勺盛入蛋挞中,九分满即可。

黄桃蛋挞的做法图解7

7/8. 烤箱预热190度,烤20~25分钟。期间观察待蛋挞表面有焦斑便可以了。

黄桃蛋挞的做法图解8

8/8. 出炉后晾凉食用。

小窍门

1、这个配方可以烤10个黄桃蛋挞,剩下的蛋挞液倒在布丁碗中烤了,当然别的水果也可以。
2、如果想口感更细腻,蛋挞液搅拌完后可以过筛。
3、烤制温度和时间根据自家烤箱来调整,不同的烤箱烤制温度时间都有所不同。
4、也可以加入一勺炼乳,加炼乳的话白糖要减少一些。
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营养信息

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  • 黄桃蛋挞热量304 千卡
  • 脂肪48.7 克
  • 蛋白质20.9 克
  • 碳水化合物47.9 克
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