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杏子蛋挞

杏子蛋挞

政妈妈

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这是杏子上市的时候,烤的蛋挞,O(∩_∩)O做杏子蛋挞一定要用熟透的杏子,味道没熟透的杏子有酸味。
主料
飞饼皮2张杏子3个
辅料
蛋黄2个低粉6克牛奶60克
淡奶油60克白糖25克炼乳10克

杏子蛋挞的做法,共12个步骤

杏子蛋挞的做法图解1

1/12. 将淡奶油,牛奶,炼乳,白糖放入打蛋盆。

杏子蛋挞的做法图解2

2/12. 隔热水搅拌均匀,使白糖融化。

杏子蛋挞的做法图解3

3/12. 取两个蛋黄。

杏子蛋挞的做法图解4

4/12. 搅拌均匀后倒入奶液中。

杏子蛋挞的做法图解5

5/12. 筛入低粉搅拌均匀。

杏子蛋挞的做法图解6

6/12. 杏子洗净去皮切小块。

杏子蛋挞的做法图解7

7/12. 飞饼两张摞一块。

杏子蛋挞的做法图解8

8/12. 用擀面杖擀薄,尽量擀成方形。

杏子蛋挞的做法图解9

9/12. 从一边卷起来,平均分成12份。

杏子蛋挞的做法图解10

10/12. 两份摞起来,按平,用拇指按压入模具中。

杏子蛋挞的做法图解11

11/12. 放入杏子。

杏子蛋挞的做法图解12

12/12. 倒入蛋挞液,八分满放入烤箱中层200°,25分钟表面有焦斑即可。

小窍门

可以放入自己喜欢的别的水果
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营养信息

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  • 杏子蛋挞热量258 千卡
  • 脂肪0.1 克
  • 蛋白质0.9 克
  • 碳水化合物9.1 克
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