主料 | ||
面包粉270克 | 鸡蛋1个 | 蔓越莓干25克 |
辅料 | ||
耐高糖酵母4克 | 黄油25克 | 盐2克 |
细砂糖45克 | 水135克 |
1/6. 按照先液体后固体的步骤,先放入水和鸡蛋,对角加入糖和盐。
2/6. 加入10克奶粉和面粉,加入切成小块的已经软化的黄油,在面粉中间挖个小坑,放入酵母。
3/6. 在面包机果料盒加入提前用水浸泡过,并沥干水份的蔓越莓干
4/6. 和好的面团,蔓越莓干已经很均匀地分布在面团里。
5/6. 发酵好的面团有七八分满了,面包机就进入最后一个烘烤程序了。
6/6. 整个甜面包程序一共需要2小时42分,时间到,戴上隔热手套,将面包桶提出,将面包倒在晾架上,晾凉后用面包锯刀切片即可。