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一键式蔓越莓松软吐司

一键式蔓越莓松软吐司

濠mami

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很简单的一款吐司,全部材料扔进面包机,就坐等出炉。在繁忙的时间,没空做面包的,可以直接将工作交给面包机了。加了蔓越莓干,口感更丰富。
主料
面包粉270克鸡蛋1个蔓越莓干25克
辅料
耐高糖酵母4克黄油25克2克
细砂糖45克135克

一键式蔓越莓松软吐司的做法,共6个步骤

一键式蔓越莓松软吐司的做法图解1

1/6. 按照先液体后固体的步骤,先放入水和鸡蛋,对角加入糖和盐。

一键式蔓越莓松软吐司的做法图解2

2/6. 加入10克奶粉和面粉,加入切成小块的已经软化的黄油,在面粉中间挖个小坑,放入酵母。

一键式蔓越莓松软吐司的做法图解3

3/6. 在面包机果料盒加入提前用水浸泡过,并沥干水份的蔓越莓干

一键式蔓越莓松软吐司的做法图解4

4/6. 和好的面团,蔓越莓干已经很均匀地分布在面团里。

一键式蔓越莓松软吐司的做法图解5

5/6. 发酵好的面团有七八分满了,面包机就进入最后一个烘烤程序了。

一键式蔓越莓松软吐司的做法图解6

6/6. 整个甜面包程序一共需要2小时42分,时间到,戴上隔热手套,将面包桶提出,将面包倒在晾架上,晾凉后用面包锯刀切片即可。

小窍门

1、蔓越莓干需要提前用水泡软,然后沥干水份再放进果料盒。
2、室温低的话,可以先预热材料,将全部材料放进面包桶后,选择发酵程序,发酵15分钟。室温高的话,则使用冰水冰蛋。
3、整个甜面包程序一共需要2小时42分,包括了和面①,发酵①,和面②,发酵②,和面③,发酵③,烘烤。面包机在工作过程中会暂停几次,是不需要理会,这是正常的程序。
4、面包做好后,要立即倒出来,放晾架上晾凉,如果不倒出来,面包则会缩腰,而且热气散不去,口感也有影响。
5、面包放凉后,用保鲜袋装着,室温保存即可。
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营养信息

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  • 一键式蔓越莓松软吐司热量785 千卡
  • 脂肪13.29 克
  • 蛋白质20.49 克
  • 碳水化合物134.16 克
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