牛腩炖萝卜

1/3. 买回来的牛腩洗干净，空干水分，切成2CM左右的小块备用，锅中少许油，七成热加入切好的牛腩、姜片、蒜，翻炒变色后倒入紫砂锅。大火煮开，撇去浮沫转为小火，慢炖1小时。白萝卜去皮切块，一小时后加入，同时加入两茶匙盐，继续炖煮20分钟即可。

2/3. 四川的吃法是牛肉和萝卜蘸调料吃的，所以你可以自己调制适合自己口味的调料。