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果酱糖醋排骨

果酱糖醋排骨

紫色透明

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主料
排骨适量适量香叶适量桂皮适量
茴香适量丁香适量花椒适量
八角适量葱段适量姜片适量
辅料
李锦记双茶老抽适量淀粉适量适量
料酒适量白醋适量奇异果果酱适量

果酱糖醋排骨的做法,共2个步骤

果酱糖醋排骨的做法图解1

1/2. 排骨放入冷水中,加入少许花椒,八角和料酒,烧开汆烫。

2.开锅后即可捞出排骨沥干备用。

3.淋上2瓷勺量的李锦记双茶老抽。

4.加入适量的淀粉,拌匀腌制10分钟左右。

5.锅中倒入适量的油,约7成热放入排骨。

6.快速翻炒排骨,待油温约9成热,冒白烟时,炒匀捞出控干后备用。

果酱糖醋排骨的做法图解2

2/2. 取一锅,放入适当的清水,外加半块浓汤宝老母鸡汤,如果排骨量多可以放入一块的浓汤宝。

8.加入2瓷勺的李锦记双茶老抽,少了白醋来调好汤汁。加入适量的盐来调味。

9.加入约小奶瓶量半瓶的奇异果果酱。

10.果酱也可以用其他的口味代替,果酱的用量可以适当增加与减少。

11.把排骨放入调好的汤中,加入八角,桂皮,丁香,茴香,香叶。

12.大火烧开后,炖煮40分钟到一小时左右,最后大火收汁。

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营养信息

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  • 果酱糖醋排骨热量194 千卡
  • 脂肪40.68 克
  • 蛋白质62.44 克
  • 碳水化合物297.54 克
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