茶香红烧肉

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红烧肉大部分人都吃过,而且很多人对它爱不惜手.因为五花肉经过长时间的炖煮,皮肉都已经酥烂,香味特别浓郁,不会像炒起来的肥肉那样油腻,即使很多不吃肥肉的人也难以抗拒红烧肉的吸引. 而且家家各有各特色,配料或烧法都略有差异.今天给大家上的就是咱家独特的茶香版红烧肉.

茶香红烧肉的做法，共4个步骤

1/4. 五花肉切成麻将大小的方块,放盐,酱油,生粉,料酒,拌匀腌15分钟.

2/4. 茶包用开水泡成一杯浓茶水备用,茶包捞起扔掉.

3/4. 柠檬皮切成细丝备用.

4/4. 油烧热后,把姜,蒜头爆香,然后把五花肉倒进锅里,加入八角,柠檬皮, 把五花肉炒至变色后,把红茶水倒进锅里,大火烧开后,转中小火继续焖30分钟左右,等汤汁变浓稠后就可以上碟.

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