| 主料 | ||
| 蒟蒻1块适量 | 牛蒡1根适量 | 百果50公克适量 |
| 牛肋条300公克适量 | 葱段100公克适量 | 牛高汤2000cc适量 |
| A.淡色酱油2大匙适量 | 糖1茶匙适量 | B.盐少许适量 |
蒟蒻炖牛肉的做法，共4个步骤
1/4. 蒟蒻切小块汆烫；牛蒡去皮切斜片；百果汆烫后泡入冷水中；牛肋条汆烫后切成小块备用。
2/4. 起锅加入少许沙拉油热锅后，放入葱段爆香。
3/4. 继续加入牛肋条块拌炒后，再放入牛高汤煮开后以小火煮30分钟。
4/4. 放入蒟蒻块、牛蒡片、百果于作法3中，再加调味料A以小火煮15~20分钟，起锅前加入盐调味即可。
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