杭椒牛柳

1/12. 准备好所有的食材。

2/12. 牛肉切条，加入料酒，糖，老抽，淀粉，蛋清抓拌均匀腌制10分钟。

3/12. 然后再加少许香油把牛肉在抓拌一下。

4/12. 洋葱切丝，杭椒切段，蒜切片。

5/12. 炒锅到油烧热倒入牛肉翻炒变色盛出。

6/12. 再加少许油爆香蒜片葱花。

7/12. 倒入洋葱和杭椒翻炒出香。

8/12. 加入生抽。

9/12. 再加入蚝油，糖，料酒继续翻炒。

10/12. 倒入炒过的牛肉翻炒均匀。

11/12. 加入现磨的黑胡椒碎翻炒，淋入香油。