| 主料 | ||
| 羊心80克 | 羊腰子80克 | 羊肚80克 |
| 羊肺80克 | 羊肝80克 | 羊血120克 |
| 辅料 | ||
| 鸡枞20克 | 香菇（鲜）30克 | 辣椒酱30克 |
| 盐3克 | 植物油20克 | 味精2克 |
羊杂毛血旺的做法，共3个步骤
1/3. 羊杂（羊心、腰子、羊肚、羊肺、羊肝）洗净放清水锅煮至半熟，捞出切片；
2/3. 鸡枞菌洗净备用；
3/3. 锅内放植物油烧热，下辣椒酱炒香亮油，加入鲜汤烧沸，放入羊杂、血旺（羊血）、香菇、鸡枞菌、盐、味精煮熟并入味，起锅装盘即可。
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