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面包屑拌意大利面

面包屑拌意大利面

janeyu

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主料
硬白面包350克扁叶荷兰芹1束牛至数枝
细香葱数枝松子仁40克新鲜意大利扁宽面500克
辅料
巴马乳酪60克适量大蒜3瓣
黑胡椒适量特纯橄榄油120毫升

面包屑拌意大利面的做法,共5个步骤

1/5. 煮锅注入水烧开,煮面条用。面包切去外皮,撕成小块,放进食物调理机剁碎。

2/5. 荷兰芹切碎(约4汤匙量)。牛至、细香葱切碎,各取1 1/2汤匙,加入面包屑,用食物调理机搅拌均匀。

3/5. 煎锅注入3汤匙油,用中火加热。大蒜去皮拍碎,下锅爆香。倒入松子仁及拌好的面包屑翻炒。加盐和黑胡椒调味,翻炒5—6分钟,直至面包屑略呈金黄色但未干硬。熄火,锅放置一旁保温。

4/5. 水烧开后,将面条下锅,放少许盐,再煮约3—4分钟,至面条已熟但还有韧度。巴马乳酪刨成丝,装在餐盘里备用。

5/5. 面条沥干,装进大碗,倒进剩余的橄榄油,拌匀。然后拌入调好味的松子仁面包屑。巴马乳酪可以撒在面条上,或放在另一个碗内上桌。

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营养信息

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  • 面包屑拌意大利面热量310 千卡
  • 脂肪92.57 克
  • 蛋白质32.31 克
  • 碳水化合物51.34 克
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