面酱排骨瓤小南瓜

1/7. 距小南瓜蒂下约2.5厘米处，沿南瓜用小刀刻出浅线一圈，用菜刀沿线斩下，分出瓜盖和瓜身

2/7. 沿瓜肉距瓜皮约2厘米处， 用小刀切一圈，沿分界将瓜肉挖出，再将瓜瓤挖清。将瓜肉放回南瓜内，撒点盐调味

3/7. 调匀酱料，加在玻璃碗内之排骨一同拌匀，待用

4/7. 置小南瓜连盖在玻璃碗内，加盖放进微波炉，大火（100%火力，输出功率1000瓦特）加热3分钟45秒，每次做1个，共4个

5/7. 同时在锅内大火蒸排骨至九成熟，约8分钟，拌入红椒粒

6/7. 移出南瓜，用餐叉把碎南瓜分布均匀。每个瓤入E蒸排骨，盛在碟上再蒸10分钟使入味