麻辣蟹菇锅

1.不一定局限这几种材料，还可以加入其它喜欢的材料，总之按材料容易成熟的程度，先放难熟的再放易熟的就好。
2.郫县豆瓣本身很咸，不要加盐了，除非口味比较重的，自己出锅前尝下吧。
3.正常炒菜的油量就好，豆瓣和底料里都有油，不要开始特意加，不然太腻也不健康。
4.我一般买回鱼丸都会分小份，切片后冷冻，木耳一次发好，汆烫过凉后也会分小份放冰箱，随用随取。如果你也有这样的习惯，那么这道菜真的是道快手菜。最多二十分钟就能利手利脚的享用大餐了，偶尔来个朋友待客也不错哈。