焦糖芝士蛋糕

1/14. 焦糖奶油：.将35克糖与一小勺水倒入盆中，小火加热至焦色时立即关火；

2/14. 迅速加入一大勺开水搅匀；

3/14. 再加入三大勺鲜奶油，搅拌均匀；

4/14. 冷却后即成焦糖奶油酱。

5/14. 焦糖芝士蛋糕：.奶油奶酪隔热水用木铲软化；

6/14. 用打蛋器低速搅打至顺滑，加入糖粉；

7/14. 低速搅打均匀；

8/14. 分三次加入打散的蛋液，搅打均匀；

9/14. 加入焦糖奶油，搅拌均匀；

10/14. 加入2大勺鲜奶油；

11/14. 加入1小勺朗姆酒，搅打均匀；

12/14. 筛入低粉，用橡皮刮刀拌匀；

13/14. 倒入6寸心形模具中，刮平表面，烤盘注水，烤箱预热，隔水烤50-60分钟；