肉夹馍

1/27. 五花肉切大块。

2/27. 放入碗中加葱姜，酱油，五香粉抓匀腌制30分钟。

3/27. 热锅下油，先放入八角和桂皮煸香。

4/27. 再放入腌制好的五花肉。

5/27. 翻炒至出油。

6/27. 再加入剩余的所有调料，水，炒匀。

7/27. 大火烧开。

8/27. 转小火盖盖炖一个半小时。

9/27. 鸡蛋在锅中煮熟。

10/27. 去掉外壳。

11/27. 用刀在鸡蛋上面割几刀。

12/27. 再放入锅中。

13/27. 盖盖继续小火炖1个小时，关火。

14/27. 炖好的肉和蛋。

15/27. 面粉中加入酵母粉。

16/27. 和成面团。

17/27. 盖上湿龙布放在阳光下自然醒发。

18/27. 发好的面团。

19/27. 取出，排气，揉上劲。

20/27. 下剂子擀成直径10厘米厚一厘米左右的饼。

21/27. 放入电饼铛中，在饼上面用竹签戳一些小眼。

22/27. 两面烙熟。

23/27. 烙好的馍。

24/27. 用适量的卤肉和青椒一起剁碎。

25/27. 把馍一剖为二，底部相连，放入肉馅，再浇上些肉汤。

26/27. 一个超级美味的肉夹馍就做好了。