香辣干锅鸡翅

1/17. 鸡翅提前腌制，我这次就放了盐，中翅你最好划刀下，我偷懒又没划刀。

2/17. 甜玉米切块，洋葱切块，红辣椒切丝，四季豆切斜刀，姜切片，蒜瓣剥好。

3/17. 调汁：生抽、老抽、白糖、老干妈、白胡椒。

4/17. 锅中放适量油，爆香姜片、蒜瓣。

5/17. 下鸡翅煎，慢慢煎，两面都需要哈，煎到表面微焦。

6/17. 放调料汁。

7/17. 大火拌炒，鸡翅上色。

8/17. 放洋葱跟四季豆。

9/17. 继续大火拌炒到四季豆断生。

10/17. 放香叶、干辣椒、花椒。

11/17. 继续拌炒。

12/17. 放甜玉米大火稍稍拌炒。

13/17. 放料酒少许。

14/17. 盖上锅盖焖2分钟，主要是为了让甜玉米熟哈。

15/17. 香菜切段，跟红辣椒丝一起放进去。

16/17. 撒少许白胡椒粉再，拌炒至红椒断生即可。