主料 | ||
鸡蛋2个 | 牛奶66克 | 细砂糖40克 |
低粉1005克 | 玉米淀粉26克 | 泡打粉4克 |
黄油40克 | 冰激凌适量 |
1/10. 低粉、泡打粉、玉米淀粉混合均匀,过筛备用。
2/10. 牛奶加黄油用微波炉“叮”至黄油融化。
3/10. 鸡蛋加糖打散。
4/10. 牛奶黄油液放置30度左右,缓缓倒入鸡蛋液中,搅打均匀。
5/10. 筛入已过筛的粉类。
6/10. 搅匀成浓稠面糊。
7/10. 小锅子烧热,两面都要抹上一层黄油——角角落落都要抹得哈。
8/10. 倒入面糊,小火,每面大约烧1分钟,换面,直到热气不明显的冒出来了,就是熟了。
9/10. 然后每片饼上用小刀抹上冰激凌,每两片和在一起,入冰箱冷冻。
10/10. 吃的时候取出回温5分钟,切开来,直接抱着啃,超级爽哒。