主料 | ||
奶油奶酪180克 | 酸奶2大勺 | 白砂糖50克 |
鸡蛋2个 | ||
辅料 | ||
玉米淀粉15克 | 黄油35克 | 消化饼干100克 |
香兰叶香料数滴 | 榴莲果肉70克 |
1/14. 消化饼干掰碎放到保鲜袋里,用擀面杖擀成粉末。
2/14. 拌入35克已经软化的黄油,拌匀。
3/14. 把拌了黄油碎的饼干倒入模具中,找个平底的杯子把饼干渣压实。
4/14. 在已经软化的奶油奶酪中加入白砂糖,用打蛋器把奶酪搅拌至丝滑。
5/14. 加入两大勺酸奶。
6/14. 搅匀的蛋液分3-4次加入并拌匀。
7/14. 加入淀粉。
8/14. 取一点调好的奶酪放在小碗中备用。
9/14. 榴莲去核,用叉子捣碎。
10/14. 把榴莲肉加入奶酪糊中。
11/14. 把榴莲面糊倒入模具中。
12/14. 在奶酪糊中加入香兰叶汁调成漂亮的草绿色面糊。
13/14. 把绿色的香兰面糊倒入裱花袋中,以中心为原点向外花圈。
14/14. 用小刀在面糊上对角划四刀。划出漂亮的花纹.
放置烤箱中层,先用190度烤20分钟后,转150度烤15分钟。冷却后放置冰箱里冷藏3小时以上,芝士蛋糕还是凉着吃口感细滑。