蛋皮海苔鸡肉卷

1/5. 平底锅放少许油，将蛋液煎成蛋皮备用；

2/5. 鸡肉铰成肉泥，虾仁泡一会儿，洗净切丁，香菇泡软，洗净切丁，胡萝卜切丁，加少许盐、胡椒粉、鸡精、料酒、香油、色拉油沿一个方向搅拌上劲成肉馅；

3/5. 将一片海苔铺在蛋皮上，在铺上一层肉馅；

4/5. 将蛋皮卷起来；