玉米面小餐包

1/10. 将玉米面，精盐，白糖，酵母，鸡蛋，放入普通面粉中。

2/10. 搅拌均匀，用温牛奶慢慢搅拌成棉絮状，和成面团，放在加有色拉油的案板上。

3/10. 将色拉油全部揉进面团中，将面团揉至扩展阶段，拉出薄膜。

4/10. 和成面团，放温暖处发酵2小时左右。

5/10. 将发酵至2倍大的面团。

6/10. 放在案板上，搓成长条，下剂子，做型。

7/10. 将做好的的小餐包，放入烤盘中。

8/10. 经过二次发酵的小餐包，刷上鸡蛋液，撒上熟芝麻。

9/10. 送人烤箱，烤箱预热200度，烤18分钟即可。