炖羊蝎子

菜市场附近有一家卖内蒙特产的店铺，最少不了的当然是各式的牛羊肉了。

某次路过走进去看看，小黑板上写着有羊蝎子卖，马上询问老板。

老板拿出一条羊蝎子，肉色形状都极其漂亮，让人心动。

老板一脸自豪的说：这个可以炖出来很香，你看肉质多好。

买了一条两斤多，让老板帮我剁开，刀也不好，剁的很艰难。

1米85（我目测哈）的大汉蹲在地上，还笑着告诉我：太胖了，肚子顶着不好剁，哈哈。

大块就大块吧，反正啃着也爽呀。



羊蝎子流行这么多年，其实我也就吃过一次，还是n年前在西安。

不过因为很好吃，一直都惦记着。

还记得早两年瓜姐发过方子，于是站在路边，用手机搜出原文，在杂货店买齐香料。

（和瓜姐做的稍微不同，可以去参考原方子）

噢耶，回家炖起来，走着。。。



羊蝎子炖好，再切了一条萝卜炖下去，超甜的萝卜，特别好吃。

晚餐就是啃肉，吃萝卜，剩下的汤汁煮了米粉，和suzy妈妈自己种的3颗生菜。

0先生吃完，超级满足的只说了一个字：正！