蛋黄豆沙酥

1/5. 将油面材料混合成为面团，盖保鲜膜醒15分钟。
将水油面材料混合均匀，揉搓成为水油面团盖保鲜膜醒15分钟。
用豆沙包入蛋黄，依次一个个包成豆沙蛋黄球备用

2/5. 将油面和水油面分别分成16份。取一份水油面团压扁成片，包入一份油面呈球型。其它依次做好。

3/5. 将包好的面团分别擀成长舌型，卷起，盖保鲜膜醒10分钟。如此擀卷两次，即成酥皮坯子

4/5. 取一只酥皮坯子，擀成片，包入豆沙蛋黄球，收口朝下摆入烤盘中，其它依次做好。