新疆大盘鸡

1/12. 鸡肉剁成块，土豆去皮切成与肉大小差不多的块，青红椒去籽切块，姜切片；

2/12. 锅中倒入清水，大火煮开后放入鸡块焯烫3分钟；

3/12. 捞出鸡块，用清水冲净鸡块表面的浮沫，沥干备用。

4/12. 将焯烫好的鸡块放入压力煲；

5/12. 放入切好的土豆块；

6/12. 再倒入姜片，花椒，八角，桂皮和干辣椒；

7/12. 放入一汤匙老抽，用以上色；

8/12. 加入1茶匙白糖；

9/12. 根据个人口味加入番茄酱；

10/12. 倒入啤酒没过鸡块的表面，盖上锅盖，选择鸡鸭肉功能、清香型，加压9分钟；

11/12. 排气后，打开锅盖，调入盐，翻拌均匀；