芝麻糖醋排骨

1/7. 排骨洗净剁小块。

2/7. 锅中做清水，排骨凉水下锅，焯出血沫捞出待用。

3/7. 排骨放入清汤中加入葱段、姜片、蒜瓣、八角、花椒、桂皮、绍酒拌匀。

4/7. 将拌匀的排骨上屉蒸30分钟，取出晾凉待用。

5/7. 捞出蒸熟的排骨，沥干水份。

6/7. 锅中做油，待油温到五成热时下入排骨，炸制成金黄色，捞出待用。