蘑菇红烧肉

1/5. 草菇洗净一剖两半 五花肉洗净切块 用剪刀将每只豆腐果剪一个小口子 以便入味。

2/5. 炒锅入油 放入冰糖 待冰糖融化后 倒入肉块翻炒。

3/5. 肉块上色时放入香叶、八角、葱段、姜片翻炒 出香味后 喷入红酒 加一点点老抽。

4/5. 待色上匀后 注入开水漫过肉块之上 大火煮滚转小火。