主料 | ||
黄油60克 | 葡萄干10克 | 蔓越莓干10克 |
盐1/4勺 | 山核桃15克 | 泡打粉半小勺 |
低筋面粉100 | 牛奶60克 | 巧克力酱、适量 |
砂糖、50克 | 鸡蛋1个 |
1/9. 油软化以后,加入细砂糖、盐,用打蛋器至体积蓬松,颜色变浅
2/9. 分3次加入鸡蛋液,继续搅打。每一次都需要搅拌到鸡蛋和黄油完全融合以后再加下一次
3/9. 搅打完的黄油是膨松的状态,不会油水分离。
4/9. 将面粉、泡打粉混合过筛后,加入黄油里
5/9. 用橡皮刮刀从底部往上翻拌,直到面粉全部湿润,成为均匀的蛋糕面糊。
6/9. 加入巧克力酱拌匀
7/9. 再加入蔓越莓干、葡萄干,拌匀
8/9. 最后加入山核桃拌匀
9/9. 将蛋糕糊倒入纸杯,把纸杯放入预热好的烤箱,185度,烤30分钟左右,表面金黄即可。