| 主料 | ||
| 五花肉10斤 | 马蹄子7斤 | 山黄皮10颗 |
| 香芹 葱白各半斤 | 大蒜一两 | |
| 辅料 | ||
| 盐 鸡精 干生粉 芝麻油适量适量 | 柠檬酱1瓶 | 白糖3两 |
| 蚝油适量 | 叉烧酱适量 | |
肉丸的做法，共8个步骤
1/8. 五花肉打搅碎
2/8. 马蹄子搅碎
3/8. 山黄皮去颗放水里泡
4/8. 葱白 香芹切粒
5/8. 蒜剁末
6/8. 1到5种材料跟酱料一起搅匀
7/8. 和圆 放热油锅里炸
8/8. 炸至金黄后出锅
小窍门
香，外酥里嫩
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