大厨艺
首页 菜谱 分类 名菜 排行 食材 百科 健康 运动
椰蓉芝麻薄脆饼

椰蓉芝麻薄脆饼

小慢姐96

小慢姐96

11901人浏览
分享到:
收藏(611)
做完蛋卷,还挺乐呵呵,没想到大猪头哼哼地说想吃脆脆的东西,要那种咬着嘎砰嘎砰脆的,而且要香香的。太讨厌了!放着轻软的蛋糕卷不吃,成天想着花头劲折腾老娘!小猪也来哼哼,这丫头,老是帮着她老爹,真拿他们没办法,那就就折腾一个吧!
主料
蛋清3个
辅料
低粉30克糖粉70克白芝麻25克
黄油40克椰丝20克

椰蓉芝麻薄脆饼的做法,共10个步骤

椰蓉芝麻薄脆饼的做法图解1

1/10. 三个蛋清打散后打入70克糖粉

椰蓉芝麻薄脆饼的做法图解2

2/10. 称重30克低粉

椰蓉芝麻薄脆饼的做法图解3

3/10. 筛入30克低粉

椰蓉芝麻薄脆饼的做法图解4

4/10. 加入白芝麻。

椰蓉芝麻薄脆饼的做法图解5

5/10. 倒入椰蓉进行搅拌。

椰蓉芝麻薄脆饼的做法图解6

6/10. 把黄油融化后分三次倒入面糊中。

椰蓉芝麻薄脆饼的做法图解7

7/10. 每一次都要搅拌均匀,不要造成油水分离。

椰蓉芝麻薄脆饼的做法图解8

8/10. 用茶勺舀一勺面糊于烤盘上,并仔细摊薄。

椰蓉芝麻薄脆饼的做法图解9

9/10. 烤箱150度预热后,放入烤盘,烘烤10分钟左右。

椰蓉芝麻薄脆饼的做法图解10

10/10. 取出烤盘后立即用硅胶铲取出薄

小窍门

=========慢·叮咛=======
摊饼的时候一定要尽力的薄,这样烤出来才会薄和脆。
由于边上容易熟,所以滩的时候边上要比中间厚一点。
模具一定要使用不粘的,这样取出来更方便面一些。
如果第一次做后模具上有残留,
请用湿抹布擦干净。
模具不粘的涂层要小心爱护,要用硅胶铲取下。
这是烤的二种饼。上面是烤得比较软的,这个吃起来特别香,但是最好将白芝麻事先焙熟。
下面的是烤得时间延长了二分钟,取出来特别脆。
上面的白色斑点是因为烤的温度高了一点,
饼皮上鼓起了气泡,末成能模具很好的结合在一起。
所以大家烤的时候温度低一点没关系,时间延长一些就好。
烤到金黄色就可以了,不要一定要等烤完时间。
如果时间完了,还没达到想要的程度就再加点时间。
以烤色为准,所以最后几分钟一定要勤加观察。

点赞(7646)
分享到:
收藏(611)
本菜谱的版权归作者所有,未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

芝麻薄脆的更多做法

更多>>

你可能还喜欢

更多>>
我要评论:
11901人查看,0条评论

营养信息

详细信息>>
  • 椰蓉芝麻薄脆饼热量114 千卡
  • 脂肪8.8 克
  • 蛋白质13.3 克
  • 碳水化合物2.8 克
详细信息>>

相关知识

食物与运动热量消耗转换

最受欢迎的菜

扫一扫手机查看