主料 | ||
低粉100克 | 玉米淀粉100克 | 熟蛋黄2个 |
黄油100克 | 盐1克 | 糖粉50克 |
1/10. 准备好原料。
2/10. 熟蛋黄过筛。
3/10. 黄油软化后加入糖粉。
4/10. 用打蛋器打至体积稍微膨大,颜色变浅。
5/10. 倒入过筛的蛋黄,搅拌均匀。
6/10. 把混合过筛后的低粉和玉米淀粉倒入黄油里。
7/10. 用手揉成面团,包保鲜膜放冰箱冷藏1个小时。
8/10. 取出冷藏好的面团,取一小块,揉成小圆球。
9/10. 将小圆球放入烤盘中,用大拇指按扁(这步由我家小朋友来完成)。
10/10. 烤箱预热170度,中层15分钟左右。