主料 | ||
高筋面粉300克 | 低筋面粉50克 | 白糖60克 |
酵母4克 | 盐3克 | 牛奶150克 |
鸡蛋两个 | 奶粉30克 | 黄油30克 |
1/9. 牛奶、盐、鸡蛋、先放入面包机,再把所有粉类全部放进面包机,酵母放在上面。选发面档按开始,待提醒声响起时再放入黄油,两小时后面包机再次提醒的时候就可以把发好的面取出来了。
2/9. 取出来的面团切割成大约50克一个,排气后做成圆形用纱布盖上,醒发15分钟。
3/9. 将面团擀成长舌状。
4/9. 豆沙馅放在一边。
5/9. 卷一圈,包上豆沙,剩下的面用剪刀剪成条。
6/9. 再卷过来就成了,在一头用黑芝麻点上做眼睛,一只可爱的毛毛虫就完成了。
7/9. 放入烤箱再次醒发一小时,现在根据天气应该有50分钟左右就可以了。也可以用手按一下面包,如果按下去没有印,面团又恢复原状了,就说明醒发好了,拿出来刷上蛋黄液,烤箱预热160度,烤20分钟。
8/9. 这就是烤好的成品了。
9/9. 胖乎乎的很可爱吧?
鸡蛋在配料表里是两个,不是直接打进面粉里,得留一个蛋黄出来,在最后进烤箱前刷面用。