胡萝卜牛肉酱盖浇面

1/8. 水煮开后，放面饼，大约煮两三分钟。视乎个人喜欢面条的软硬程度，我吃面条不喜欢口感太硬的，所以面条煮开两分钟左右，我会熄火，盖上盖子再闷几分钟。

2/8. 面条捞起来，沥干水，淋点香油，这样吃起来会更香

3/8. 牛肉切碎，用生粉、盐、酱油、油搅拌均匀，这样腌的肉很滑嫩。牛肉是昨天晚上已经准备好的。

4/8. 胡萝卜切丁。这个也是昨天晚上预先切好的。

5/8. 烧热炒锅，放油，放入干葱煸出香味。

6/8. 倒入牛肉碎，翻炒至九分熟，然后盛起备用。

7/8. 牛肉碎铲起备用，炒锅放油煸炒胡萝卜丁，加少量的盐炒软。