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南瓜奶黄包

南瓜奶黄包

小文子1024

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很久没有吃奶黄包了!很想吃啊!正好!阿姨拿了个南瓜来家里!我家又没有人吃南瓜!想起就做成包子馒头或者南瓜饼吃好了!这次做的包子!做得很小!一口一个!很可爱呢!一共做了18个!刚出炉就被爸爸妈妈解决10个!剩下的带去办公室又被同事都解决完了!O(∩_∩)O~开心!!
主料
南瓜200克鸡蛋1 个
辅料
面粉100克酵母4克牛奶200毫升
淀粉10克吉士粉5克奶油3克
白糖20克

南瓜奶黄包的做法,共22个步骤

南瓜奶黄包的做法图解1

1/22. 南瓜洗干净,去皮。

南瓜奶黄包的做法图解2

2/22. 南瓜切成薄片。

南瓜奶黄包的做法图解3

3/22. 南瓜放进电高压锅蒸熟。

南瓜奶黄包的做法图解4

4/22. 蒸熟的南瓜可以吃了哦!O(∩_∩)O~

南瓜奶黄包的做法图解5

5/22. 用打汁机将南瓜打成泥。

南瓜奶黄包的做法图解6

6/22. 趁热将糖放入南瓜泥中溶化。

南瓜奶黄包的做法图解7

7/22. 酵母粉用温水溶化。

南瓜奶黄包的做法图解8

8/22. 酵母水和南瓜泥加入面粉中。

南瓜奶黄包的做法图解9

9/22. 用筷子搅拌成雪花状。

南瓜奶黄包的做法图解10

10/22. 用手揉成光滑的面团,放置温暖处发酵。

南瓜奶黄包的做法图解11

11/22. 牛奶加热加入奶油和糖溶化。

南瓜奶黄包的做法图解12

12/22. 鸡蛋放入碗里打散,倒入加了奶油的牛奶中。

南瓜奶黄包的做法图解13

13/22. 淀粉和吉士粉放入加了奶油和鸡蛋的牛奶中,搅拌均匀。

南瓜奶黄包的做法图解14

14/22. 放入微波炉加热,30秒取出搅拌一次,至奶黄馅粘稠。

南瓜奶黄包的做法图解15

15/22. 手指插入面团,不下陷,不回缩,就是发酵好了。

南瓜奶黄包的做法图解16

16/22. 取出面团排气。

南瓜奶黄包的做法图解17

17/22. 面团揉长条后,切小剂子。

南瓜奶黄包的做法图解18

18/22. 将小剂子擀成饭碗大小的圆片。

南瓜奶黄包的做法图解19

19/22. 包成迷你小包子。

南瓜奶黄包的做法图解20

20/22. 小小的,很可爱。

南瓜奶黄包的做法图解21

21/22. 放入锅里蒸10分钟。

南瓜奶黄包的做法图解22

22/22. 南瓜蛋奶包!

小窍门

1.嫌麻烦的可以不用把南瓜打泥,我是为了口感细腻一点。
2.奶黄馅的方子是加黄油,我没有就换成奶油了,是硬奶油。
3.我为了方便将奶黄馅放入微波率加热,有时间的可以隔水加热至浓稠。
4.吉士粉是上网买的,很香,没有的可以不放。
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营养信息

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  • 南瓜奶黄包热量143 千卡
  • 脂肪9.61 克
  • 蛋白质13.26 克
  • 碳水化合物6.02 克
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