苹果布丁蛋糕

1/5. 青苹果削皮，切薄片，凉开水里放入柠檬汁＜用新鲜柠檬挤出，或者用我这种纯柠檬汁也可以＞，没过苹果薄片浸泡备用。

2/5. 用少量黄油把烤碗内部涂上薄薄一层，然后放进冰箱里。这步骤不可或缺，烤完后轻轻一扣就可以脱模了。这时可以预热烤箱150度。

3/5. 鸡蛋，低筋面粉，细砂糖，泡打粉，全部混合起来用手动打蛋器向同一方向搅拌均匀即可。

4/5. 把混合好的蛋糊轻轻倒入刚冷藏过的烤碗，铺满青苹果薄片。这里说下，因为青苹果带酸味，用青苹果做甜品会清甜爽口一些，而且用柠檬汁浸泡过，就算烤好出炉都能维持果肉的本色。