苹果布丁蛋糕，清新苹果味加上布丁滑嫩的口感，吃到这道甜点的幸福指数真是狂飙上涨哇，平时脆甜的苹果烤过以后，入口软香一口咬下去，苹果汁顺着齿间蔓延到整个口腔，那种感觉超特别。
| 主料 | ||
| 低筋面粉65克 | 鸡蛋1个 | 牛奶170克 |
| 鲜奶油150毫升 | ||
| 辅料 | ||
| 细砂糖40克 | 盐1克 | 朗姆酒5毫升 |
| 苹果1个 | 黄油10克 | |
苹果布丁蛋糕的做法，共9个步骤
1/9. 将低筋面粉和盐混合筛入打蛋盆中
2/9. 加入细砂糖混合均匀
3/9. 在面粉盆中挖出凹槽
4/9. 倒入打散的蛋液，再慢慢加入牛奶，一边加一边搅拌，直到完全混合均匀
5/9. 倒入鲜奶油搅拌均匀
6/9. 然后将其整体过滤一遍，达到更顺滑的状态
7/9. 在模具内部均匀涂抹一层软化的黄油
8/9. 将面糊倒入涂抹好的模具中，八分满将苹果切小块，随机放入倒好的面糊中
9/9. 放如烤箱中下层，以200°烤25-30分钟即可
小窍门
常见问题
做法2中将中体过滤一遍，是为了避免液体内有少许面粉颗粒
这款蛋糕兼具补丁和蛋糕的口感，烘烤时会鼓起，放置在常温会塌陷，这是正常现象，不要担心
可以选用其他应季水果代替苹果，比如离子，桃子，梨等
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